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アロマファンタジー高輪Staff飯ブログ

アロマファンタジー高輪のSTAFFブログ('◇')ゞ テーマは食。日頃、食べた物を綴っていきます。

つけ麺

14 11月

辛つけ麺専門カラツケグレ@五反野

今日も地元の足立区ネタになります。
その当時、大つけ麺博にも出店経験のある『カラツケ グレ』

場所は五反野です。五反田ではございません(笑)
辛麺のみ提供するお店ですが、種類が何種類かあります。
・ニクカラ(肉入りつけ麺)
・タンカラ(野菜炒め入りつけ麺)
・キムカラ(キムチ入りつけ麺)
・もえそば(野菜炒め入りラーメン)

この日は「ニクカラ」を注文!!
コチュジャンの効いた牛骨ベースのつけ汁が美味しい(´ω`*)
辛さMAXにしても甘味も感じ、旨味も詰まっております。
ただ単に辛いだけじゃないバランスのとれた完成度の高いつけ麺です。

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2 10月

浜屋@西新井

地元で1番好きな「つけ麺」を提供するお店。それが『浜屋』
なにやら茨城県北相馬郡利根町という場所に本店があるそうです。
その他に、千葉県我孫子市と五反田にも支店を擁する4号店。

ラーメンも美味しいんですが、ここに来ると「つけそば」を!!
節系香る、見ての通り濃厚な魚介豚骨のつけ汁が、とにかく旨い(*´▽`*)
麺も毎日、店内で製麺する、しなやかでやや平打ちかかったこだわりの麺。
粘度の高いつけ汁に、それだけで食べても美味しい自家製麺が絡まりまくり。
自分の活動エリアに2店舗あるので、最近つけ麺と言えば的な存在の店です。

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24 9月

銀座いし井@五反田

五反田にありますが、店名は『銀座いし井』
もともと銀座に本店がありましたが今は閉店し、その系列店になります。

ここでは名物の「中華せいろ」を注文。要は、つけ麺です。
麺にすだちを絞ったり、黒七味を入れて味変させたり・・・
この手口は名店『つじ田』のもろパクリですけどね(笑)

つけだれは比内地鶏と魚介系のWスープで柔らかな味わい。
見た目からも美しい麺は、瑞々しく想像通り美味(*‘ω‘ *)
そこまでパンチは無いですが、バランスの良いつけ麺でした!!

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11 8月

馬賊@日暮里

日暮里駅前にある『馬賊』へ。
ここは中国手打拉麺というだけあって店内で打つ麺が有名なお店です。
気合いの入った麺打ちの風景も見え、その音も響き渡ります。

やはりここに来たら、その手打ち麺を食べない訳にはいきません。
麺の良さを最大限に感じる事が出来る「つけ麺」を注文。
このモチモチの太麺は他店ではなかなか味わえない美味しさが(*‘ω‘ *)
浅草にも本店がありますので、お近くまで行った際は是非お試しあれ!!

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3 7月

中華そば つし馬@浅草

浅草にある『中華そば つし馬』の「つけ麺」大好きなつけ麺ですね。
中華そばが人気なんですが、個人的にはここに来ると的なメニュー!
魚介豚骨が主流の昨今において、このつけ麺は希少です。

しょっぱさすら感じる、このインパクトあるつけ汁!!
煮干しもよく効いてて、少し酸味もありつつ旨味も凝縮✨
麺もつるつるモッチリで本当に美味しい😆
さっぱり系ですが、自分のバカ舌にも共鳴する唯一無二の味です。

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