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アロマファンタジー高輪Staff飯ブログ

アロマファンタジー高輪のSTAFFブログ('◇')ゞ テーマは食。日頃、食べた物を綴っていきます。

つけ麺

19 6月

自家製麺 伊藤@銀座

お馴染みの自家製麺『伊藤』の銀座店へ。
この日は初めて「つけそば」を食べてみました!!

伊藤の、あの麺を冷やで頂くドキドキ感✨
見た目は冷麦や素麺っぽさも感じますが、早速頂いてみましょう。
食べてみると、やはり伊藤してます。
独特のポキポキ麺をより感じる事が出来て、めちゃくちゃ美味しい😆
ただつけ汁が甘めに仕上がっており、伊藤らしさは感じません。
もっと煮干し全開のニボニボ汁なら良かったんですが・・・
でも、これはこれで他には無いオリジナリティ溢れる一杯でした🍜

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2 5月

すごい煮干ラーメン凪@五反田

凪の五反田店!!凪の味に初めて出会ったのは新宿ゴールデン街。
その時もつけ麺を頂いて、かなりの衝撃を受けたのをよく覚えております。

という訳でこの日もつけ麺を・・・
並盛・中盛・大盛まで同一料金なので大盛を注文。
麺量にして400g位でしょうか?
まぁ自分の胃袋をもってすれば大した量じゃございません。

だいぶ当時の面持ちとは変わってましたが、これはこれで旨し(´ω`*)
全粒粉が練りこまれている中太平打ち麺に、濃厚なつけだれがよく合います。
ラーメンも好きなんですが、ここに来るとつけ麺になっちゃいますね。


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6 3月

江武里@浅草

こちらも仕事の帰り道。行き慣れた浅草のお店になります。
その浅草でなかなか評判の良さげな『江武里』に初訪問!!

ラーメンにするか、つけ麺にするかで悩みましましたが、つけ麺をチョイス。しかし、この後大きなミスを犯します。
濃厚魚介つけ麺と、淡麗魚介つけ麺があって、いつもなら何も迷わずに濃厚の一手で決まりですが、何となくあっさりな気分で淡麗魚介つけ麺を注文。

文字通り淡麗系の透き通ったつけだれが印象的な美しい見た目✨
平打ちの麺も素晴らしい出来で美味しい😋
ただ、自分のバカ舌には淡すぎた・・・
麺自体が美味しかったんで満足はしましたが、実際つけだれの良さを感じる事が出来ませんでした💦
次回は黙ってラーメンか、濃厚つけ麺にさせて頂きます笑


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11 2月

兎屋@人形町

こちらも帰宅途中に、ぶらり途中下車のお店。人形町にある『兎屋』

ラーメンの評価がなかなか良さげな店でしたが、何となくつけ麺気分・・・
そんな訳で自分の本能を信じて、つけ麺の大盛りを注文!!
見栄えはいい感じですね🍜✨
食べると、かなりあっさりした繊細な味でパンチはさほどございません。
わたくし好き嫌いは全く無いんですが、味覚音痴なので薄味が💦
後半は麺にお酢をぶっかけて、つけだれに七味を入れ我流で美味しく頂きました。
次回はラーメンにチャレンジしてみたいと思います😅


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27 1月

蒙古タンメン中本@渋谷

辛さが足りない時に定期的に補給するお店が中本!
正直に言うと、辛いのは大好きなのですが北極の美味しさが未だに分からないという中本フリークから怒られそうな現実があります。うちの統括なんかはハマって、北極の辛さ何倍という頼み方をしてるらしいですが💦

でも、この冷し味噌ラーメンは大好き✨
中本的に言うと北極の更に上をいく辛さレベル10ですが美味しく頂けます。
(ちなみに北極ラーメンは辛さレベル9です)
分析するに、辛い+熱い=無理。という方程式が自分の舌にあるのではないか?と。猫舌なもので😅
お客様電話番号:03-3441-2211 OPEN9:00~翌朝5:00
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