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アロマファンタジー高輪Staff飯ブログ

アロマファンタジー高輪のSTAFFブログ('◇')ゞ テーマは食。日頃、食べた物を綴っていきます。

中華そば

26 8月

自家製麺 伊藤@銀座

久しぶりに『自家製麺伊藤』へ!!今回は安定の「中華そば」を注文しました。

まさに麺とスープを楽しんで下さいと言わんばかりの自信に満ち溢れたビジュアル。
これぞシンプルイズベストのラーメンです。

まず煮干しに纏われたスープを啜る度に、しみじみ美味しさを感じます(´ω`*)
伊藤ならではの自家製麺で、唯一無二の食感を誇る麺です。
その麺とスープの奏でるハーモニーは、まさに最強の一杯と言えるでしょう。
今は都内にも数店舗あるので、伊藤を楽しめる機会が増えたのは嬉しい限りですね。

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4 8月

新福菜館@秋葉原

京都に本店がある『新福菜館』の秋葉原店へ。

メニュー名こそ「中華そば」ですが、見た目のインパクト大!!
そう、この店の特徴は黒いスープのラーメンなのです('◇')ゞ
(ちなみに炒飯も黒いんですが、この日はラーメンのみ注文)

でもこれ真っ黒なスープですが、
鶏ガラベースで見た目ほどしょっぱくないんです。 
むしろ甘みを感じるほど味わい深いスープに仕上がっております。
麺は中太のストレートで漆黒スープに絡まって美味しい(*‘ω‘ *)
新福菜館も都内にチェーン店が増えて来てるのでありがたいですね。

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3 7月

中華そば つし馬@浅草

浅草にある『中華そば つし馬』の「つけ麺」大好きなつけ麺ですね。
中華そばが人気なんですが、個人的にはここに来ると的なメニュー!
魚介豚骨が主流の昨今において、このつけ麺は希少です。

しょっぱさすら感じる、このインパクトあるつけ汁!!
煮干しもよく効いてて、少し酸味もありつつ旨味も凝縮✨
麺もつるつるモッチリで本当に美味しい😆
さっぱり系ですが、自分のバカ舌にも共鳴する唯一無二の味です。

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19 6月

自家製麺 伊藤@銀座

お馴染みの自家製麺『伊藤』の銀座店へ。
この日は初めて「つけそば」を食べてみました!!

伊藤の、あの麺を冷やで頂くドキドキ感✨
見た目は冷麦や素麺っぽさも感じますが、早速頂いてみましょう。
食べてみると、やはり伊藤してます。
独特のポキポキ麺をより感じる事が出来て、めちゃくちゃ美味しい😆
ただつけ汁が甘めに仕上がっており、伊藤らしさは感じません。
もっと煮干し全開のニボニボ汁なら良かったんですが・・・
でも、これはこれで他には無いオリジナリティ溢れる一杯でした🍜

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4 3月

こばやし@北千住

北千住の国道4号沿いにひっそりと佇む『こばやし』
でもラーメン好きからすると知ってる方も多い名店です。

少し駅から歩くのと、席数も5席、そして営業時間も短め。
なので、行きたくても個人的にはなかなかハードルが高いお店の1つです。
でもそれでも食べたいと思わせてくれる一杯が、この中華そば!!

煮干しの効いた濃厚なWスープは、ここでしか味わえないお味。
濃厚なのに後味はスッキリ。完飲必至の本当に美味しいスープです。
コシのあるストレートの中太麺も、これだけで充分旨い(`・ω・´)
北千住もラーメン屋が増えましたが、こばやしは本当おすすめ♪

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