赤羽にある『ほうきぼし』へ!!
ここは当時、18歳の女性店長が立ち上げたお店として話題になりました。
今や店舗も拡大して確固たる地位を築いてるんですから、尊敬に値します。


この店の看板メニューは「汁なし担々麺」
ただ今回は、ノーマルの「担々麺」を注文してみました。
見た目は中本を彷彿させる赤さですが、そこまでの辛さは無いです。
スープ上の挽き肉を溶かすと、まろやかさが増しますね。
ナッツの食感も面白く、女性ならではの繊細さも感じる一杯。
丁寧に作り上げた、万人受けしそうな美味しい担々麺でした!!

IMG_6521

関連ランキング:ラーメン | 赤羽駅赤羽岩淵駅志茂駅