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アロマファンタジー高輪Staff飯ブログ

アロマファンタジー高輪のSTAFFブログ('◇')ゞ テーマは食。日頃、食べた物を綴っていきます。

自家製麺

26 8月

自家製麺 伊藤@銀座

久しぶりに『自家製麺伊藤』へ!!今回は安定の「中華そば」を注文しました。

まさに麺とスープを楽しんで下さいと言わんばかりの自信に満ち溢れたビジュアル。
これぞシンプルイズベストのラーメンです。

まず煮干しに纏われたスープを啜る度に、しみじみ美味しさを感じます(´ω`*)
伊藤ならではの自家製麺で、唯一無二の食感を誇る麺です。
その麺とスープの奏でるハーモニーは、まさに最強の一杯と言えるでしょう。
今は都内にも数店舗あるので、伊藤を楽しめる機会が増えたのは嬉しい限りですね。

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23 7月

みかさ@神保町

神保町にある焼きそばの名店『みかさ』
噂には聞いてましたが、焼きそば屋に大行列が・・・

「ソース焼きそば」
B級グルメの代表格である焼きそばを高い次元に引き上げた逸品。
良質な北海道産の小麦粉を使用したこの自家製麺こそ、みかさの真骨頂!!
モトモチした極太の、いわゆる焼きそばらしからぬ豪快な麺。
しかもかなり量もあって食べ応え抜群(´ω`*)
ただソースが濃厚な甘辛系で、後半は白飯が欲しくなっちゃいましたね。
次来たら、塩焼きそばで純粋に麺の良さを楽しむのもありかと思います。

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19 6月

自家製麺 伊藤@銀座

お馴染みの自家製麺『伊藤』の銀座店へ。
この日は初めて「つけそば」を食べてみました!!

伊藤の、あの麺を冷やで頂くドキドキ感✨
見た目は冷麦や素麺っぽさも感じますが、早速頂いてみましょう。
食べてみると、やはり伊藤してます。
独特のポキポキ麺をより感じる事が出来て、めちゃくちゃ美味しい😆
ただつけ汁が甘めに仕上がっており、伊藤らしさは感じません。
もっと煮干し全開のニボニボ汁なら良かったんですが・・・
でも、これはこれで他には無いオリジナリティ溢れる一杯でした🍜

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